Rote Bete Gratin mit Schafskäse und Minze
Das Rote Bete Gratin mit Schafskäse und Minze ist ein weiterer Favorit für Rote Bete. Wie auch beim Rote Bete Risotto wird die Rote Bete mit Schafskäse kombiniert. Zusätzlich kommen Sahne, Knoblauch...
View ArticleGurken-Joghurt mit Minze und Kreuzkümmel
Dieser Gurken-Joghurt ist orientalisch gewürzt und passt gut als Teil einer Mezzetafel. Auch ohne Mezzetafel ist es ein leichtes erfrischendes Gericht. Besonders jetzt im Sommer. Kreuzkümmel und Minze...
View ArticleLimonade aus Zitrus-Minz-Sirup mit Ingwer und Kardamom
Sommerzeit ist Limonadenzeit – und diese Limonade aus einem Zitrus-Minz-Sirup mit Ingwer und Kadamom ist einfach der Knaller. Erfrischend, lecker, würzig. Der Sirup wurde bereits mehrfach gekocht....
View ArticleWassermelonen-Bowle
Die Wassermelonen-Bowle ist einfach genial an heißen Sommertagen. Erfrischend fruchtig, nicht zu süß – ganau richtig! Ein klein wenig braucht man bis sie präpariert ist, aber es lohnt sich. Wenn man...
View ArticleKräuterwasser – Kräuter Kaltauszug Mazerat
Immer nur Wasser trinken ist langweilig – wie wäre es mal mit einem Kräuterwasser? Also einem Kaltauszug (Mazerat) von Kräutern! Gerade jetzt im Sommer möchte man etwas erfrischendes trinken, das...
View ArticleLinsen mit Sellerie, Haselnüssen und Minze
Die Linsen mit Sellerie, Haselnüssen und Minze sind ein leckeres und leichtes Gericht mit Salatcharakter. Der besondere Reiz liegt in den Konsitenzen von bissfesten Linsen, mit fast cremigen Sellerie...
View ArticleIndischer Brotsalat – Rezept mit Kichererbsen und Minze
Der indische Brotsalat mit Kichererbsen und würzigen Brotcourtons ist gerade jetzt im Sommer ein Genuss. Das Brot wird in Butterschmalz mit Kreuzkümmel und Garam Masala Gewürz geröstet. Zusätzlich sind...
View ArticleMeat Pie – Rezept für Fleisch Pastete
Eine typisch englische und australische Fleisch Pastete ist Meat Pie. Hierfür wird ein Pasteten-Mürbeteig mit Schweinefett hergestellt und mit einem würzigen Fleischragout gefüllt und gebacken. Ganz...
View ArticleZitronensorbet Rezept – erfrischend fruchtig
Erfrischend fruchtig ist das Zitronensorbet und daher perfekt als Zwischengang oder Dessert geeignet. Es gibt Rezepte ganz pur mit Zitronen, aber auch mit zusätzlichen Aromen wie Minze, Rosmarin,...
View ArticleMinzpesto – Minzsauce Rezept
Minzpesto oder Minzsosse ist eine klassische Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Es ist die etwas außergewöhnlichere Alternative zum allseits beliebten Basilikum-Pesto. Das Rezept ist ganz...
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